Fracaaaso absoluuutoooo!! Pastel de chocolate y coca-cola

Alguno digo yo que vereis el hormiguero, no? cuando las cosas no salen como tienen que salir las hormigas dicen a grito pelao' "fracaaasoooo absoluuutooooo", pues bien, eso mismo me ha pasao' a mí. Después de 2 días haciendo una supertarta que tenía muchas ganas de probar, al meterme el primer bocado en la boca fué como "puajjj", estaba incomible!! pero además sin arreglo, así que fué derechita a la basura. Qué pena! qué cara de tonta se me quedó! menos mal que ni tenía invitados ni nada, que había sido un capricho mío!! El caso es que hace unos días hice compra, limpié armarios, despensa, reordené paquetes de todo y metí 2kg de sal que tenía en el bote en el que antiguamente estuvo el azúcar. Hace más de 6 meses que el azúcar ya no está ahí pero ni caí en ese momento. Fuí añadiendo las cosas según la receta sin preparar nada antes y así pasó, que mientras fundía la mantequilla con la coca cola, el horno ya caliente y estando a cuatro cosas más pues no me fijé y hala! 300 gramazos de sal que le eché. Una pena, pero todo tiene solución, ya tengo todo lo necesario para repetirla. Explico la receta y en cuanto haga la buena actualizo el post y os enseño las fotos. Lo cierto que si con sal tiene ésta pinta con azúcar no van a quedar ni las migas.

Otra cosita que también tenía ganas de contar es que he descubierto el google reader!! sí, ya lo sé, llevo escribiendo 6 meses y me doy cuenta ahora, qué le vamos a hacer? antes iba saltando de receta en receta a través del escritorio de blogger y los blogroll según ibaís actualizando pero claro, no salen todos y si algún día no me metía pues os perdía la pista. Estoy más contenta!! De ésta manera veo todas las actualizaciones y es más rápido dejaros comentarios!! Aún no lo manejo muy allá, no sé que es el apartado mis cosas, cómo compartir cosas o dejar notas, no sé como crear carpetas ni tampoco por qué si os sigo a casi 200 en la pestaña personas a las que sigo no hay ni una! bueno, poquito a poco y lo más importante es que veo tooodo lo que cocinais y pasarme por vuestras cocinas es mucho más fácil.

Ingredientes del pastel:

• 250g de harina con levadura (bizcochona)
• un pellizquito de sal
• ½CP de bicarbonato sódico
• 3CS (bien colmadas) de cacao puro en polvo
• 300g de azúcar
• 2 huevos ligeramente batidos
• 1CP de extracto de vainilla
• 250g de mantequilla
• 175ml de coca cola
• 250ml de leche

Ingredientes cobertura:

• 200g de azúcar glacé
• 100g de mantequilla
• 2CS coca cola
• 2CS de cacao en polvo

Preparación:

1. En un cazo a fuego muy bajo derretir la mantequilla. Cuando casi esté añadir la coca cola y la leche. Dejar templar un poco.
2. Precalentar el horno a 180ºC abajo con aire. Si vuestro horno no tiene aire precalentar arriba y abajo a 200ºC y al meter el pastel bajar la temperatura a 180ºC. Engrasar y enharinar un molde (el mío creo que es de 26-28cm)
3. En un bol grande tamizar la harina, la sal, el bicarbonato y las 3CS de cacao. Añadir el azúcar, los huevos y la mezcla de la mantequilla fundida junto con el extracto de vainilla. Batir bien hasta que quede una crema homogénea. Verter en el molde y hornear unos 30 - 40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo en el centro salga seco.
4. Entreabrir la puerta del horno, apagarlo y dejar unos 5 - 10 minutos así para que el cambio de temperatura sea gradual. Sacarlo, dejar enfriar sobre una rejilla (dentro del molde) y a la nevera.
5. Preparar la cobertura: en un cazo deshacer la mantequilla con la coca cola. En un bol mediano tamizar el azúcar glacé junto con el cacao. Verter encima la mezcla y batir con las varillas. Quedará una crema espesita. Verter encima del pastel, extender con una espátula y meter en la nevera al menos un par de horas o tres, aunque mejor de un día para otro.

Notas: ésta receta es de James Martin, un cocinero inglés, os dejo el video de la receta (está en inglés) aquí.