La receta es la misma que los muffins de fresas y chocolate blanco sólo que con 2 plátanos muy maduros que tenía en la nevera y chocolate negro picados. La costra es ligeramente distinta:Ingredientes costra de avena:
- 5CS harina
- 40g mantequilla fría
- 55g de azúcar
- 35g copos de avena
Poner todo en un bol y con los dedos o bien con un tenedor deshacer la mantequilla mezclándola con los ingredientes secos hasta formar unas migas. Poner 2CP sobre cada muffin antes de hornear.
Repaso los muffins: En un bol poner en éste orden: 3/4 taza de azúcar, 2 tazas de harina, 1 sobre de levadura, 1/2CP sal, 200g de yogur, 2 huevos y 1/3 taza de aceite de girasol. Revolver con un tenedor lo justo hasta incorporar todo, debe quedar un poco grumosa. Añadir los plátanos y el chocolate mezclar un poco más y hornear a 200ºC con aire (a 220ºC sin él) durante 20 minutos.
Notas: Me encanta hacer muffins! se preparan y se hacen en seguida, en menos de media hora tienes un bizcochito y encima al prepararlos no se ensucia casi nada!
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2 dejaron un comentario, te animas?:
HOLA MUY BUENO TIENE QUE ESTAR MUY RICO UN SALUDO DE JOSÉ LUIS
Hola cariño, por fin estoy de regreso por estos fogones!! que hacía ya un monton de tiempo que no podía ni asomarme, y menos mal que a estas horas ya no me tienta tanto, mas que nada por el cansancio, porque si no... madre mia la pinta que tiene todo....!! Las torrijas estan diciendo "cómeme ya, y no me dejes pa mañana", jeje. Enhorabuena como siempre por tus recetas y su buena pinta, y por tomarte el tiempo de contarnos un poquito de la historia del plato en si, se agradece, a mí por lo menos me gusta mucho.
Un besazo
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